Относящийся к изготовлению и продаже сусла
. И какъ къ тебѣ ся грамота придетъ, а что у тебя и у иныхъ приказныхъ людей... какихъ денежныхъ... доходовъ, и таможенныхъ, и кабатцкихъ, и квасныхъ, и сусленыхъ, и банныхъ, и перевозныхъ денегъ и всякихъ денежныхъ доходовъ въ зборе есть, и ты бы тѣ всѣ денежные доходы прислалъ къ намъ въ полки къ Москве. А.подмоск., 1. 1611 г.
Прислана къ нимъ наша грамота изъ Галицкие Чети, за приписью диака нашего Семена Головина, а по той нашей грамотѣ велѣно имъ на Бѣлѣозерѣ квасной и сусленой кабакъ завесть и держати на вѣру. ДАИ II, 66. 1615 г.
Двор сусленой нижегородца Проньки Олферьева сына Мироеденка с товарыщи, рубль, а куплен тот двор для ради сусленово промыслу и с местом, что против ворот. Хоз.Мор. II, 99. 1626 г.
Даны имъ [сусленикам] мѣста подъ сусленые кувшины въ редѣхъ. Заб.Мат. II, 1140. 1626 г.
Да сверхъ окладу в нынѣшнемъ же... году банные и сусляные и квасные прибыли прибрано 29 алт<ын> 4 ден<ги>. Кн.прих.Нижегор. II, 65. 1646 г.
Билъ челомъ великому государю посацкой человѣкъ Прон<ь>ка Григорьевъ сын мясникъ, чтобъ великий государь пожаловалъ ево, велѣлъ ему по конецъ рыбнаго ряду подле суслинаго шалаша дать полокъ изъ оброку. Кн.прих.-расх.Синб., 30. 1667 г.